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ˇˇˇBienvenidos a la guía de alimentación!!!
A través de esta Web podéis obtener información sobre el mundo de los alimentos desde diferentes enfoques.
Desde el punto de vista médico, pasamos revista a los nutrientes, el metabolismo de los mismos y a las diferentes alteraciones de la salud que pueden ser tratadas o prevenidas a través de la dieta.
En el campo de la tecnología, se describen los procesos que sufren los alimentos desde que la industria alimentaria recibe la materia prima hasta que los productos finales se colocan en los expositores de venta al público.
Así mismo, se incluyen, entre otros, apartados dedicados a la calidad sanitaria de los productos, las propiedades de cada familia de alimentos, sus propiedades químicas, la calidad en las industrias alimentarias, e incluimos enlaces y libros con los que podríais ampliar conocimientos sobre todo aquello relacionado con la alimentación. Además, podéis medir vuestros conocimientos con el test sobre nutrición.
Si queréis hacer cualquier consulta o algún apunte sobre la Web, serán bienvenidos en las secciones que tenemos habilitadas para ello.
Redacción: Iker Larre. Webmaster: Jorge Domínguez.
(San Sebastián, España)